За кулисами бортового питания Emirates Airlines
Раскрываем тайны бортового питания на авиалиниях Emirates
Emirates Airlines, мировой лидер в авиации, сообщил, что ежегодно предлагает своим пассажирам более 77 миллионов приемов пищи. Это удивительное достижение становится возможным даже во время полета самолета.
Говоря проще, Emirates обслуживает 490 рейсов ежедневно, предлагая 149 приемов пищи каждую минуту. Это равносильно поразительной общей сумме 215 000 приемов пищи каждый день, которые предлагаются пассажирам по всему миру во время полета.
Кулинарная команда, стоящая за этим подвигом, состоит из 1400 сотрудников, которые готовят пищу в пунктах бортового питания Emirates в Дубае и в различных местах по всему миру при помощи партнерских кейтеринговых компаний.
Понимание масштаба операций
149 приемов пищи, предлагаемых в минуту на рейсах авиакомпании Emirates, представляют собой огромный масштаб производства, включающего огромные количества ингредиентов.
Каждый месяц кейтеринговые службы Emirates используют 2200 рецептов. Используемые ингредиенты включают курицу, говядину, кешью, картофель и яйца. Звучит посильно, не так ли?
Однако масштаб действительно захватывает дух. Emirates Airlines ежегодно предлагает шесть миллионов килограммов курицы, 350 000 килограммов говядины и более двух миллионов килограммов цельного картофеля. Что касается яиц, авиакомпания использует 1,7 миллиона килограммов в год.
Потребление курицы, равное весу достопримечательностей
Вес курицы, предлагаемой Emirates, примерно равен весу 6000 африканских слонов или 6000 тонн. Это немного меньше веса Эйфелевой башни, которая весит 6500 тонн, или равно весу 26 Статуй Свободы.
Не забывайте о десертах и напитках
Что касается напитков и десертов, пассажиры Emirates потребляют 1,2 миллиона литров апельсинового сока и используют более двух миллионов чайных пакетиков ежегодно.
Те маленькие шоколадки, которые пассажиры получают на своих подносах и в барах бизнес- и первого класса? За год потребляется поразительное количество из 40 миллионов штук гурман-шоколада.
В первом классе пассажиры потребляют впечатляющие 10 350 килограммов икры за год.
