Грегуар Берже из Ossiano назван лучшим шеф-поваром ОАЭ

Ossiano, ресторан морепродуктов в отеле Atlantis The Palm, занял первое место в первом выпуске гида Gault&Millau по ОАЭ.

Шеф-повар Грегуар Берже был удостоен заветного звания шеф-повара года.

Известный среди гурманов Дубая своим уникальным сочетанием традиционной французской кухни с нетрадиционными творениями, Берже снова присоединился к Ossiano в начале этого года, чтобы поднять на новый уровень ресторан изысканной кухни, знаменито расположенный напротив океанариума Atlantis, The Palm’s Ambassador Lagoon.

Его дегустационное меню из 11 блюд вдохновлено детскими воспоминаниями и жизненным опытом, а блюда рождаются из реальных событий и эмоций. Блюда на морскую тематику готовятся с использованием экологически чистых ингредиентов, добытых в океанах или в пределах 50 км от береговой линии.

Берже был назван шеф-поваром года на первом гала-концерте Gault&Millau в ОАЭ, который состоялся во вторник, 14 июня, в Burj Al Arab Jumeirah.

Также выяснилось, что Ossiano получил самый высокий рейтинг среди заведений в стране, получив статус «три колпака» и гонг «Ресторан года».