РЕДКИЙ: Уникальный гастрономический фургон для гурманов в Дубае
Не все фуд-траки одинаковы. Именно такая мысль вдохновила Мохаммеда Аль Касими и его двух друзей на создание RARE, местного гурман-фуд-трака. RARE предлагает высококачественные японские и латиноамериканские мясные блюда в простой, непринужденной обстановке.
Аль Касими рассказал, что идея RARE родилась в разгар пандемии в Дубае. Когда выходы на улицу были ограничены, а варианты питания ограничены и просты, Аль Касими и его друзья увидели возможность. Когда вещи начали открываться, они начали устраивать барбекю, которые были хорошо приняты их семьями и друзьями. Это привело их к созданию собственного бизнеса с целью улучшить уличную еду с уникальной концепцией.
Они сотрудничали с колумбийским шеф-поваром Брандо Моросом, известным своим мастерством в приготовлении на дровяном гриле. Морос разработал меню с японским влиянием и южноамериканским акцентом. Несмотря на то, что блюда подаются из фуд-трака, они представлены с большим вниманием к деталям.
В меню представлен выбор ингредиентов премиум-класса, таких как тунец аками из Японии и вагю из Австралии. Цены варьируются от 25 до 160 дирхамов, что делает его доступным для широкого круга клиентов.
Среди блюд, которые вы можете попробовать, - A5 Wagyu Nakuru по цене 128 дирхамов и шоколадный вагю-филе за 158 дирхамов. Шоколадный вагю - это уникальное блюдо, где коровам дают комбинацию шоколада и медвежонков с ароматом сливок, что придает мясу особый вкус.
Другие доступные варианты включают вагю-цукуне за 36 дирхамов, цукуне-якитори за 26 дирхамов и тунца аками в блюде "будда" за 85 дирхамов. Не пропустите вагю-маки за 56 дирхамов, Veggie Cubano за 40 дирхамов и крем-брюле в вафельном рожке за 30 дирхамов.
RARE расположен под мостом Аль Васль и напротив парка Аль Сафа. Летом вы можете наслаждаться их предложениями из своих автомобилей с кондиционером. К зиме они планируют расширить зону открытых мест. Аль Касими и его партнеры также планируют провести серию общественных мероприятий.
Фуд-трак работает с вторника по воскресенье, с 17:00 до 23:30.
