Спаниель: опыт британской пивной в Bluewaters Дубая

Оставит ли британская брассерия The Spaniel свой след на Bluewaters 2.0?

Bluewaters в настоящее время переживает свое возрождение. Приход двух новых брендов отелей, ориентированных на образ жизни - Delano и Banyan Tree, заменивших Caesars Palace, стал инициатором этого изменения. Они представили два блестящих пляжных клуба: спортивно-шикарный La Cantine и эксцентричный и гламурный Maison Revka. С возвращением Ain Dubai в строй, ресторанный и розничный сектор приветствует новые добавки, принося динамичные и захватывающие новые вкусы на остров.

Одним из этих новых прибывших является The Spaniel, который обещает гостям квинтэссенцию британского опыта брассерии. The Spaniel стремится изменить восприятие британской кухни в Дубае своим простым, но изысканным подходом к декору, обслуживанию и меню.

Ресторан определенно выглядит на роль. Он выделяется своим умным зеленым экстерьером и уютной, привлекательной атмосферой. Внутри двухэтажное пространство украшено коричневыми кожами, теплыми люстрами и старыми деревьями. Сидения наверху расслабленные, но весь эстетический образ кажется немного более изысканным, благодаря картинам, повешенным в золотые рамы, и великолепному бару с стеклянной задней стеной с одной стороны.

Пространство наполнено естественным светом, но это не влияет на атмосферу. Начинает играть живая музыка, и вы могли бы ошибиться, подумав, что вы вернулись в шикарный гастропаб в Англии.

С кулинарной точки зрения, бывший шеф-повар Marina Social Уилл Станьер увлечен переосмыслением британских классиков, и его меню обширно и интересно. В меню включены разнообразные закуски для общего употребления, такие как яйцо The Spaniel Scotch и салат из сыра стилтон и грецких орехов. Тост с крабом также отличный, с цитрусовым майонезом и нотками яблока.

Меню ростбифа (доступно в воскресенье с полудня) имеет четыре варианта (говядина, курица, баранина и сельдерей). Говядина - это качественное мясо, приготовленное до совершенства с нежной розовой серединой. В гарниры входит миска густого соуса, сырный цветной капусты, маслянистое пюре из моркови и брюквы, а также хрустящие зеленые бобы. Также доступны десерты, такие как липкий ирис и Bakewell Alaska, яблочный пирог и шоколадный тарт после восьми.

Вердикт: Непринужденное и доступное обслуживание и интерьеры - в сочетании с блестящим меню от команды, которая явно знает свое дело - делают это идеальным местом для воскресного обеда.

The Spaniel, The Wharf, Bluewaters, с 12:00 до 12:00 с понедельника по четверг, с 12:00 до 1:00 пятница, с 9:30 до 1:00 суббота, с 9:30 до 12:00 воскресенье. Тел: (0)4 554 3728.