Знакомство с культурой карак-чай в Дубае
Присоединяйтесь к нам в Дубае за чашкой карак...
Джьоти, работник туристической отрасли, сидит напротив меня на пластиковом кресле из искусственного ротанга, одном из примерно 50 в этом затененном открытом расширении придорожной кафетерии в жилом районе, бурлящем жизнью. Она одета непринужденно, и ее присутствие здесь кажется непринужденным.
“Я хожу сюда уже шесть лет,” говорит она. “Мы приходим сюда за чаем каждые выходные, обычно в выходные, и остаемся до двух или трех часов ночи.”
Ее друг, студент университета из Мумбаи, Индия, находится в Дубае около месяца. “Я показываю ему все наши места для чая и наши любимые места.”
Когда спрашивают, что заставляет их возвращаться сюда каждые выходные в течение шести лет, она говорит: “Ничего особенного. Мы просто разговариваем, болтаем, догоняем друг друга. Мы действительно ждем этого времени.”
История о том, как маленькая чашка молочного чая стала символом социальной синергии в ОАЭ, захватывает. Происхождение этого напитка проливает свет на то, почему культура чая так распространена в этой стране.
Чай и социальные взаимодействия всегда были взаимосвязаны. Чашка масала чая часто сопровождает корпоративные встречи, дружеские беседы и одиночные вечеринки. Эта традиция пришла в ОАЭ с мигрантами из Южной Азии и стала уникальной социальной тканью. Эти экспаты нашли общность в этой общей деятельности.
Сегодня карак чай, что означает сильный чай, повсеместен в ОАЭ. Его подают в заведениях всех размеров, обслуживая разнообразную клиентуру. Популярность этого напитка обусловлена его доступностью и недорогой ценой. Это уже не только южноазиатская вещь, но и общая для всех, способствующая социальным связям между людьми и сообществами здесь.
“Наши семьи стали друзьями через чай,” говорят Дишита и Зинат, две домохозяйки, стоящие у кафетерия. Их дочери и мужья рядом, все наслаждаются своими чашками чая. “Наши дочери были подругами в школе, а затем мы начали встречаться за чаем. Теперь мы выходим каждые выходные и, конечно, чай всегда обязателен.”
Когда их спросили о любимом месте для чая, они сказали, что у них его нет. “Просто где бы мы не нашли сильную чашку.”
