Дубайский ресторан Atlantis The Palm примет изысканный ужин Бьёрна Францена
27-местный ресторан высокой кухни откроется 8 ноября в знаменитом отеле Atlantis The Palm в Дубае, FZN…
Любители гастрономии, обратите внимание: первый в Ближнем Востоке ресторан высокой кухни от всемирно известного шеф-повара Бьорна Францена, FZN, откроется в пятницу, 8 ноября. Этот уютный ресторан на 27 мест, который является "братом" трехзвездочного по версии Michelin ресторана Frantzén в Стокгольме и Zén в Сингапуре, предложит гостям погрузиться в атмосферу современной европейской кухни с японскими влияниями.
По прибытии гостей встретят в шикарной гостиной, украшенной произведениями искусства, где будут подавать канапе, а затем проведут экскурсию. Гости могут выбрать одно из 13 мест у открытой кухни или один из четырех столов, рассчитанных на 14 гостей.
Дегустационное меню из девяти блюд стоимостью 2000 дирхамов на человека включает такие блюда, как утиное барбекю с юзу, перцем Кампот и фуа-гра, чаванмуши с копченым говяжьим бульоном и икрой, а также палтус с Чечина де вагю. Для сопровождения уникального обеда гости могут выбрать одну из 1300 марок вина, выбрав свою бутылку из погреба, или воспользоваться винной парой сомелье или безалкогольной парой. Вариант с винной парой стоит 1400 дирхамов, смешанная пара алкогольных и безалкогольных напитков - 1100 дирхамов, а безалкогольная пара - 750 дирхамов.
Внимание Францена к деталям выходит за рамки кулинарного опыта, и уникальная атмосфера FZN дополнительно подчеркивается плейлистом из 300 песен, составленным шеф-поваром.
Бронирование в FZN от Björn Frantzén уже открыто на ноябрь. Ресторан будет открыт с вторника по субботу с 19:00, последний заход в 20:15. Места на следующие месяцы будут открываться в первый день каждого месяца в 10 утра.
FZN - одно из двух захватывающих новых открытий шеф-повара Францена в Atlantis, The Palm, вместе с официальным открытием Studio Frantzén сегодня, 30 октября.
Studio Frantzén будет демонстрировать лучшее из творческой северной кухни шеф-повара Францена в расслабленной, но в то же время погружающей атмосфере, с "стилем обслуживания, который всегда присутствует, но никогда не претенциозен". Ресторан, рассчитанный на 220 гостей, будет иметь живой бар, зону для частного обеда, уютные буфеты, а также места у кухонного стола для интимного обеда.
FZN, Atlantis The Palm, Palm Jumeirah, Dubai. Открытие 8 ноября. Вт-сб, с 19:00. 2000 дирхамов на человека. Гости в возрасте от 13 лет и старше приветствуются.
Изображения: предоставлены
