Мишленовская звезда Elegance прибыла в Дубай с шеф-поваром Николя Иснардом
Опыт французского кулинарного мастерства с оттенком элегантности Мишлен...
Знаменитый шеф-повар Николя Иснар стоит у руля обновленного Bord Eau в Shangri-La Qaryat Al Beri, принося изысканные французские вкусы и элегантность Мишлен в рестораны столицы.
Кулинарное путешествие начинается с Бургундии - современного лукового супа 2.0 (98 дирхамов). Свежий взгляд на французскую классику, гурманское видение Bord Eau видно в каждом кусочке. С внимательным обслуживанием, экспертами-сомелье и шеф-поваром, ведущим опыт, они знают, как наиболее эффективно провести кулинарное путешествие.
Следующая остановка - Мексика, с ароматным севиче из морского окуня с гуавой, цитрусовым кукурузным хрустящим и яркой звездой блюда, сорбетом из халапеньо (124 дирхама). Это блюдо становится главным событием вечера.
Хотя концепция французская, шеф-повар Иснар и его команда отлично справляются с включением богатых вкусов из каждого региона, которым они вдохновляются своими блюдами.
Кулинарное путешествие продолжается с марокканским блюдом из красного мулля, конфи из баклажанов и шафрановым соусом (168 дирхамов) в качестве основного блюда. Финальная остановка - Куба на десерт, с уникальной интерпретацией пина колады (68 дирхамов). Вечер завершается подходящим финалом кулинарного путешествия.
Взаимодействуйте с их персоналом для более глубокого понимания лучших сочетаний и вдохновения за их творениями. Спокойные и живописные интерьеры, в сочетании с потрясающим видом на Великую мечеть шейха Зайеда в Абу-Даби с их террасы, создают незабываемый обеденный опыт.
Вердикт: Bord Eau идеально воплощает концепцию кулинарного путешествия - идеальное равновесие простоты и кулинарного изысканства.
Последние обновления...
Ресторан со звездой Мишлен открывается для публики на этой неделе после краткого летнего перерыва. В новом меню представлены французские изыски, такие как суп из артишока с пармезаном и трюфелями, обжаренные гребешки со старинной икрой Sturia и чилийский морской окунь.
Bord Eau от Николя Иснара, Shangri La Qaryat Al Beri, Khor Al Maqta’a, Абу-Даби, с 18:00 до 23:00, с вторника по воскресенье. Тел: (0)2 509 8555.
Изображения: предоставлены
