Дубайский гастрономический фестиваль 2024: кулинарная феерия
Фестиваль еды в Дубае уже совсем близко, и список участвующих звездных шеф-поваров подтвержден.
Это городское мероприятие, которое продлится 23 дня и организовано Управлением фестивалей и розничной торговли Дубая (DFRE), пройдет по всему Дубаю с пятницы 19 апреля по воскресенье 12 мая. Фестиваль наполнен мастер-классами, специальными дегустационными меню и оригинальными событиями. В этом году на мероприятии представлены Меню шеф-повара и события Кулинарные новаторы Gault&Millau.
На фестивале «Food Experiences» будут представлены великие и добрые люди индустрии ресторанов.
Вот на что стоит обратить внимание.
Мастера кулинарии
Самым большим событием фестиваля является совершенно новое Меню шеф-повара, которое пройдет с среды 1 мая по воскресенье 12 мая, и предлагает интимный опыт с мастерами высокой кулинарии DFF.
Шеф-повара будут составлять меню и подавать свои самые продаваемые блюда в минимум пяти курсах, предоставляя возможность посетителям получить знания, вдохновение и техники.
Вот кто будет в центре внимания:
- Шеф-повар Исмаван из Andaliman
- Шеф-повар Рахул Рана из Avatara
- Шеф-повар Мехмет Гюрс из Arrazuna
- Шеф-повар Тьерри Мош из Brasserie Boulud
- Шеф-повар Криостелли из Cala Vista
- Шеф-повар Маркес Тон из COYA Dubai
- Шеф-повар Алвин Леунг из Demon Duck
- Шеф-повар Энди То из Hakkasan Dubai
- Шеф-повар Келвин Чунг из Jun’s
- Шеф-повар Альфредо Альбергаторе из L’Amo Bistrò del Mare
- Шеф-повар Сезар Ульоа из La Mar by Gastón Acurio
- Шеф-повар Марио Мартинес из Leña
- Шеф-повар Стив Нгуен из Ling Ling
- Шеф-повар Рами Нассер из MINA Brasserie
- Шеф-повар Фрэнки Янг Тао из Mott 32
- Шеф-повар Дамиен Дювиау из Nobu Dubai
- Шеф-повар Тецуя Вакуда из Sagetsu
- Шеф-повар Роберто де Виво из Sucre Fire Dining Dubai
- Шеф-повар Павел Ли из Sumosan
- Шеф-повар Така и Шеф-повар Хиса из TakaHisa Japanese Restaurant
- Шеф-повар Дэвид из Tàn Chá
- Шеф-повар Пол Гайевски из The Guild
- Шеф-повар Химаншу Саини из Trèsind Studio
- Шеф-повар Неха Мишра из Kinoya
Ср 1 мая - Вс 12 мая. Разные места. Фестиваль еды в Дубае
Больше событий с шеф-повара на Фестивале еды в Дубае
Кулинарные сотрудничества
Серия Кулинарных сотрудничеств DFF объединяет шеф-поваров на день латиноамериканской фьюжн-кухни в отеле 25h, в то время как смесь французского, итальянского и греческого мастерства будет приготовлена в тайном месте.
Ужин четырех рук
Новый Ужин четырех рук DFF видит, как некоторые из любимых шеф-поваров Дубая сотрудничают с международными именами, чтобы приготовить разные темы и кулинарные впечатления каждую неделю. Неделя 1 (19-26 апреля) - это все о высокой кухне, с гурме-пиццей от Bussola Pizzeria и восьмикурсовым ужином с медитерранскими и ливанскими вкусами в Raia Restaurant & Lounge.
Шоу кулинарных новаторов Gault&Millau
Еще одно звездное событие с шеф-поваром, 12 самых признанных имен Дубая принимают участие в первом мероприятии Кулинарные новаторы Gault&Millau - поп-ап, который пройдет с четверга 25 апреля по субботу 27 апреля в The Space ICD Brookfield.
В кулинарной программе участвуют Грегуар Бержер (Ossiano), Химаншу Саини (Trèsind Studio), Хисао Уэда и Такаши Намеката (TakaHisa), Джейсон Атертон (Row on 45), Келвин Чунг (Jun’s), Мохамад и Вассим Орфали (Orfali Bros. Bistro), Роберто Торре (L’Atelier Robuchon), Рубен Герреро (99 Sushi Bar & Restaurant), Саверио Сбарагли (Al Muntaha) и Том Аллен (Dinner by Heston Blumenthal). Ожидайте появления шеф-поваров, 11-курсовое меню дегустации, подбор напитков и живую джазовую музыку.
Знаменитый шеф-повар Майкл ван дер Крофт также присоединяется к мероприятию Кулинарные новаторы. Ван дер Крофт, из ресторана Tres с тремя шапками, объединится с Мохамадом Орфали из Orfali Bros для уникального совместного блюда, которое будет подаваться в рамках 11-курсового меню дегустации на мероприятии.
По словам Gault&Millau UAE, ван дер Крофт, который не прошел традиционный школьный путь для приготовления пищи, сам научился всему, что знал. Он был вдохновлен любовью к путешествиям и сильным желанием делать все по-своему, и он с головой окунулся в мир кулинарии.
С таким эпическим составом у нас есть один совет... Приходите голодными!
Пт 19 апреля - Вс 12 мая. Разные места. Фестиваль еды в Дубае
